Ingredienti
- Zucchine 4
- Cippllotto 1
- Pomodorini 8
- Cetriolo 1
- Finocchio 1
- Ravanelli 4
- Spezie miste a piacere
- Cous cous 300 g
- Brodo di verdure mezzo litro
- Limone 1
- Menta fresca q.b.
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiaini
- Sale q.b.
Preparazione
1.
Fate bollire il brodo vegetale con funzione microonde per 5 minuti e fate rinvenire il cuscus sino a completo assorbimento del liquido.
2.
Sgranatelo su un’ampia superficie.
3.
Pulite e tagliare a pezzetti le verdure. Mescolatele al cuscus.
4.
Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, menta tritata, succo di limone, spezie a piacere e sale. Servite.