Ingredienti
- Fontina 400 g
- Latte intero 200 g
- Burro 25 g
- Uovo 4 tuorli
- Sale q.b.
- Carciofi, patate e zucchine lesse 400 g
Preparazione
1.
Togliere la crosta alla fontina e tagliarla a fettine.
2.
Porre il tegame sul piano di cottura.
3.
Mettere nel tegame la fontina, i tuorli, il latte e il burro.
4.
Accendere il piano cottura. Mescolare in continuazione fino a quando si otterrà dapprima una crema liquida che subito dopo si addenserà.
5.
Appena comincia ad addensare togliere subito.
6.
Servire la fonduta con le verdure preparate.