La dolcezza del miele e dei lamponi, la nota aspra del lime e il sapore delicato salmone si combinano alla perfezione grazie alla cottura al vapore del forno W7, della W Collection. Per una ricetta che soddisfa i sensi con un tocco di dolcezza.
Gluten Free
Pescetariano
Onnivoro
Ingredienti
Filetti di salmone fresco
600 g
Miele
30 g
Lamponi
100 g
Aceto balsamico
20 ml
Basilico fresco
1 ciuffetto
Lime
1
Pepe rosa
un pizzico di
Sale marino
un pizzico di
Preparazione
1.
In una ciotola mescolate il miele e il succo di lime
2.
Disporre il filetto di salmone in una teglia, glassarlo con il composto di miele e condire con un filo di pepe rosa macinato e sale marino
3.
Disporre la teglia sull'apposita teglia forata per la cottura a vapore e infornare
1.
2.
3.
4.
Riempire l'apposita tanica con acqua corrente finchè il display ne indica il riempimento
5.
Selezionare la funzione Pure Steam, quindi impostare la temperatura a 95°C e il tempo di cottura a 10 minuti
6.
Frullare i lamponi con l'aceto balsamico e le foglie di basilico
4.
5.
6.
7.
Disporre i filetti di salmone nei piatti da portata con la purea di lamponi e il fondo di cottura
8.
Decorate con foglie di basilico fresco e servite
