Un classico della cucina indonesiana rivisitato e declinato in chiave mediterranea, perfetto per un momento di condivisione ottenuto senza fatica
Ingredienti
- Petto di pollo biologico 400 g
- Farina di mandorle 100 grammi
- Burro di arachidi 2 cucchiai
- Salsa di soia 2 cucchiai
- Scalogno 2
- Lime 1
- Sale marino un pizzico
- Spiedini di bambù 8
- Olio di semi di girasole 4 cucchiai
Preparazione
1.
Tagliare il pollo a strisce lunghe e sottili
2.
Infilzare le strisce di pollo sui bastoncini
3.
In una ciotola versare la farina di mandorle
1.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step1]()
2.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step2]()
3.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step3]()
4.
Aggiungere il burro di arachidi e la salsa di soia
5.
Tritare finemente lo scalogno ed aggiungerlo al composto
6.
Con un cucchiaio ricoprire gli spiedini con la crema di mandorle e arachidi
4.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step4]()
5.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step5]()
6.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step6]()
7.
Disporre gli spiedini sull'apposita piatto Crisp Fry nel microonde
8.
Inserire il piatto nella cavità
9.
Impostare la funzione Crisp Fry, inserire il peso e premere Start per avviare la cottura
7.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step7]()
8.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step8]()
9.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step9]()
10.
Nel frattempo sbatti il succo del lime con l'olio e il sale
11.
A cottura ultimata togliete gli spiedini
12.
Servire con una spolverata di sale marino e salsa al lime
10.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step10]()
11.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step11]()
12.
![Satay di pollo impanato con farina di mandorle senza glutine - step12]()
